Descripción
El maíz es territorio, memoria y diversidad. En esta kombucha trabajamos con maíz morado para explorar sus sabores desde otro lugar: la fermentación.
Forma parte de nuestra búsqueda por acercar ingredientes locales y variedades de maíz a bebidas contemporáneas sin perder de vista de dónde vienen.
Ingredientes: agua, té, azúcar*, cultivo de kombucha y maíz morado.
Conservación: mantener en refrigeración.
El azúcar es necesaria para el proceso de fermentación.
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