
En Vive Kombucha promovemos el bienestar consciente a través de fermentos vivos, elaborados con respeto por los ritmos de la naturaleza.


Kombucha, kéfir, chucrut, kimchi y otros fermentos elaborados artesanalmente, nacidos de la curiosidad, la microbiología y los ingredientes que nos regala cada temporada.
En Vive Kombucha unimos biotecnología, saberes tradicionales y agroecología para crear fermentos vivos. Trabajamos con ingredientes locales y de temporada, respetando los tiempos de cada proceso y a las personas y territorios que los hacen posibles.



Un espacio para hablar de fermentación, ciencia, territorio y alimentos vivos. Historias, aprendizajes e ingredientes que nos ayudan a entender todo lo que sucede detrás de cada fermento.

De la microbiología a la kombucha, y de los fermentos a la tierra. Esta es la historia de cómo nació Vive Kombucha y cómo la ciencia, la creatividad y los microorganismos se…

Durante miles de años, fermentar fue una forma de transformar, conservar y hacer más diversos nuestros alimentos. Mucho antes de que habláramos de microbiota, probióticos o alimentos funcionales, en México ya existían…

No necesitas llenar tu refrigerador de frascos ni convertir cada comida en un experimento microbiológico para incorporar alimentos fermentados a tu día a día. Los fermentos han formado parte de nuestra alimentación…
